果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。
用水果、糖及酸度調節劑混合凝膠物質，制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓
、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
一.梨子果醬生產線梨子果醬加工設備梨子清洗打漿濃縮灌裝生產線：
1.可以處理特征相似的水果，如梨。
2.利用帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。梨子果醬生產線
3.生產過程全程PLC控制，電器元件全部是進口產品，節省勞動力并大大降低操作技術難度。
4.低溫真空濃縮，保證風味物質與營養素，并大大節約能源。梨子果醬加工設備
5.管式殺菌與無菌灌裝，保證產品的無菌狀態。
6.自帶自動清洗系統。

二.梨子果醬生產線的基本工藝流程：
系統物料接觸部分全為304不銹鋼材質，完全符合食品衛生安全要求。梨子果醬生產線梨子果醬加工設備梨子清洗打漿濃縮灌裝生產線
果醬生產線設備的統一性很強，就是一條生產線可以加工多種果醬，比如草莓醬、蘋果醬、桑葚醬等。
果醬生產線設備主要包括清洗設備、提升設備、揀選設備、破碎設備、預煮設備、熬制設備、玻璃瓶灌裝機、洗瓶機、上蓋機、旋蓋機、巴氏殺菌設備、吹干機、貼標機、噴碼機、裝箱設備等。
三.果醬生產線整套設備簡介：
水果清洗設備，可以用高壓噴淋氣泡清洗機。履帶運行通過式清洗，下方氣泡鼓浪，上方高壓噴淋清洗，雙重清洗，清洗干凈，不傷產品，產量大，履帶傳送，節省勞力，減少人工。
水果過于臟污另外可加通過式毛刷清洗機。
提升設備，即輸送帶式提升機。
預煮設備，產量小的可以用內藍氏的蒸煮鍋，產量大的用蒸煮流水線作業。
熬制設備，采用攪拌炒鍋。攪拌軸有定軸、行星之分；攪拌爪有雙頭和多頭之分；自動化有全自動半自動之分；鍋體600L為界，有沖壓和旋壓之分，600L以內是沖壓鍋體，以外是旋壓鍋體。加熱方式有電磁，電加熱導熱油，燃氣加熱，燃氣導熱油，蒸汽，醇基燃料加熱等
包裝后巴氏殺菌設備，可以有巴士殺菌單機和巴士殺菌流水線形式
吹干設備，平行風干線及翻轉風干線。
許多水果都能制成果醬，如蘋果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步驟類似。注意不要用腐爛的水果，另外水果的重量是以去皮去核后為準。

四.果醬生產線設備的工藝要求：
一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖量可適當增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質6個月以上。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水；煮果醬的鍋更好是耐酸的，像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮，注意煮時不停攪拌，更好用木勺；盛果醬的容器更好選用玻璃的，并且事先要用開水煮5－10分鐘消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）；做好的果醬要趁熱裝入容器，蓋緊蓋子，倒扣放置，晾至常溫后瓶口朝上（這樣可防止空氣進入使瓶內真空），更好冰箱冷藏存放。
溫州市科信輕工機械有限公司專業生產提供果醬生產設備的設計，制造，安裝調試，培訓等一整套交鑰匙工程。番茄醬生產線如更換部分單機可加工草莓醬、黑莓醬、藍莓醬、樹莓醬、蘋果醬、芒果醬、杏醬、胡蘿卜醬、洋蔥醬、辣椒醬等濃縮果蔬制品。
五.果醬灌裝生產線特點：
1、與物料接觸均為不銹鋼制作，完全符合GMP標準；
2、快速活接，拆洗簡單快捷；
3、灌裝量、灌狀速度均方便可調，更換不同規格形狀的瓶子，不需更換零件，調整容易；
4、灌裝頭設有防漏裝置，灌狀絕無拉絲、滴漏。
六.如需具體的報價，需要提供以下幾點信息才能給您正確的產品推薦：
1.您要生產什么產品？
2.您需要多大產量的設備？需要多少瓶每小時的設備？
3.您的瓶子是什么材質的？PET瓶，玻璃瓶，易拉罐還是其他的？
4.您需要單機還是整條生產線？
5.您對生產工藝、投資有什么特殊的要求？
6.您的廠房面積有多大，層高，承重情況如何？
7.您的水質有沒有做過檢測報告？

七.溫州科信輕工機械有限公司專業生產并提供以下設備的交鑰匙工程：
1.飲料工程：果蔬飲料、酵素飲料、植物蛋白飲料、保健飲料、茶飲料、功能飲料、碳酸飲料等。
2.飲用水工程：瓶裝及桶裝純凈水、礦泉水等。
3.適用于常見蔬菜、水果、食用菌類、海藻類例如火龍果、無花果、玫瑰、青稞、蘑菇、藍莓、蘋果、葡萄、橙子、楊梅、桃子、獼猴桃等，可生產各類果酒飲料和果醋飲料、酵素等產品。
4.該生產線可根據消費者的口感要求進行調配，使產品既有保健功能，又有美好口感。主要由挑選系統、清洗系統、分解系統、破碎打漿系統、發酵系統（恒溫發酵、常溫發酵）、熟化系統、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、貼標設備、電氣控制等系統組成。
5.本生產線設計理念先進、自動化程度高；主體設備全部采用優質不銹鋼材質制造，完全符合食品加工的衛生要求。