一.山楂的功效與作用：
現代科學研究，山楂不僅有良好的使用作用，而且藥理作用更加顯著。常見的山楂食用是將原果磨碎制成山楂片食用，但消費目標相對較少，也未能發揮其功效。現將原果山楂制成山楂露，山楂汁，在很大程度上，充分吸收了山楂的營養成分，并且擴大了消費群。而且本公司提供的整套生產線設備，更是打破了傳統加工手法，提高了生產效率，也保證了終產品質量。
二.山楂果汁的工藝流程及優點：
萃取濃(nong)縮(suo)生產(chan)線主(zhu)要(yao)由萃取設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，過濾設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，乳化(hua)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，濃(nong)縮(suo)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等主(zhu)要(yao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)構成，整條生產(chan)線操作簡單(dan)，自動(dong)化(hua)程度高(gao)，結(jie)構緊湊(cou)，耗(hao)能低，和傳統(tong)生產(chan)工(gong)藝相比，降低了(le)運營成本，減輕了(le)工(gong)人勞動(dong)強度，大大提(ti)高(gao)了(le)生產(chan)效率。應(ying)用領域：該設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)適用于各類中草藥.農副產(chan)品(pin)的(de)提(ti)取.濃(nong)縮(suo).侵泡。

三.山楂飲料生產線制作方法工藝要點：
1.原料標準：
挑選，洗滌：用于生產山楂原汁的原料，其標準基本與泥狀山楂醬的原料標準相同。從綜合利用的角度出發，應重視兩點：一是利用野生山楂資源，發展飲料生產。二是以山楂罐頭制品等所剩下腳料，特別利用山核生產飲料。山楂核是指對山楂進行除核處理時，連同山楂種子一起被帶出的.附有籽巢.花萼.果蒂和部分果肉的混合物，約占山楂原料總重的30～40%。每公斤山楂可替代0.5公斤鮮山楂，用于生產各種山楂飲料。這是提高山楂利用率，增加經濟效益，搞好山楂綜合利用的一條重要途徑。因受熱而腐爛變質.嚴重病蟲害的山楂必須剔除。山楂的洗滌以除凈泥沙.雜質等污物為準，洗滌浸泡時間不宜過長。
2.山楂的壓破處理：
壓破處理，可增加果實與滲浸介質（水）的接觸面積，對于加快滲浸速度，提高滲浸液中可溶性固形物的含量，均是必要的。
山楂的壓破處理，是通過一對滾輪的擠壓作用來完成的。兩滾輪之間的間隙大小，可適當調整，以果實破裂呈偏平狀，但種子完好不破裂為佳。如山楂原料果實小大不一，壓破前應對山楂原料進行分級處理（此工序應在挑選和洗滌前進行）。如以山楂為原料生產原汁，不必進行壓破處理。
3.軟化：
用滲浸(jin)法制取原汁(zhi)，影響(xiang)原汁(zhi)的(de)(de)風味.色澤(ze).產率的(de)(de)關鍵是軟化濕(shi)度的(de)(de)高低以及軟化時間的(de)(de)長短。其次是滲浸(jin)用水量的(de)(de)多少.滲浸(jin)溫(wen)度和(he)滲浸(jin)方(fang)式。

4.滲浸的工藝和技術條件：
（1）一次渣浸法：軟化溫度85～95℃，軟化時間20～30分鐘，軟化后自然冷卻滲浸12～24小時，軟化和滲浸總用水量約為鮮山楂原料總重量的3倍。用此方法制取原汁，原汁所含可溶性固形物總量，約為所用鮮山楂原料總重量的6%。一次滲浸法所得原汁，果膠含量較低，透明度好，色澤與風味均佳，適于生產各種飲料。制取原汁后所剩殘楂，可用于生產泥狀山楂果醬.山楂糕等制品。
（2）間歇二次滲浸法：次滲浸，軟化溫度85～95℃，軟化時間20～30分鐘，總用水量約為山楂原料總量的2倍，軟化后即行濾汁。濾汁后，加入原料重量2～3倍的水，升溫至沸，并保持微沸狀態30分鐘，然后自然冷卻滲浸8～12小時，即可進行第二次濾汁。兩次所得原汁可混合使用，可溶性固形物總得率，約為山楂原料總量的9%。兩次滲浸所得原汁，經混全后既可用于生產山楂飲料制品，又可用于生產山楂果凍制品，其殘楂仍有一定的綜合利用價值。
（3）間歇多次滲浸法：次軟化，滲浸濕度為95～100℃，軟化時間30～60分鐘，用水量為山楂重量的3倍，軟化后即行濾汁。第二次以及以后各次的軟化滲浸條件基本同次，只是在加水量方面，減少至山楂原料總重的1～2倍。采用此種方法，可進行5次以上的軟化滲浸，并將各次所得濾汁，混合使用。間歇多次滲浸法，實質上是山楂原料在微沸的水中，經較長時間的熱浸，（一般需3小時以上）。各次軟化滲浸用水，直接使用80℃以上的預熱水，可收到更好的滲浸效果。可溶性菜物總得率一般為所用鮮山楂原料總重量的12～15%。所得混合原汁，適宜生產山楂凍制品，亦可用于生產山楂飲料制品。
（4）逆(ni)流(liu)(liu)連(lian)續滲浸法：山(shan)楂原(yuan)(yuan)汁(zhi)的(de)大規(gui)模專(zhuan)門化生(sheng)產(chan)，如采用(yong)逆(ni)流(liu)(liu)連(lian)續滲浸工藝，對(dui)于(yu)提高原(yuan)(yuan)汁(zhi)質量，增(zeng)加可溶性固(gu)形物的(de)得率，節約能源和生(sheng)產(chan)用(yong)水，實現文明生(sheng)產(chan)等具有(you)重要意義。

5.過濾與澄清：
目前國內生產的各種山楂飲料制品，基本都屬于澄清果汁型飲料，經滲浸法所得原汁，必須進行嚴格的過濾和必要的澄清處理后，方能交付下道工序使用或貯藏備用。
（1）粗濾：粗濾的目的是為了除掉混雜于原汁里的破碎果肉.果皮.粗纖維，果核等物質，為澄清處理和精濾打下良好基礎。粗濾設備主要有振動式平篩，具有螺旋輸送器的固定多孔金屬篩等，粗濾篩板的孔徑一般為0.5毫米左右，利用粗紗布或無毒化纖品編織的篩網，可替代篩濾機用于粗濾操作。
（2）澄清處理：經粗濾處理的山楂原汁，一般可選用自然澄清法或加酶澄清法處理，即可滿足生產需要。
自然澄清法：粗濾的原汁，靜置于溶器中，于常溫下自然沉降12小時左右，適當延長沉降時間，有利于澄清，但必須注意防止發酵變質。自然沉降終止時，用虹吸法或其它方法，將容器中的清果汁取出，容器底部所剩沉淀物和混汁另行處理。自然處理的澄清果汁，適于生產果凍和口感稠厚的飲料。
（3）加酶澄清法：為了獲得山楂原汁及其飲料制品的穩定性和透明度，可在原汁中添加適量酶制劑，將原汁中所含的果膠等高分子化合物，水解為半乳糖.醛.酸等低分子化合物，使原汁的粘度明顯下降。同時，原汁中懸浮微小果粒等物質，由于失去了果膠的保護作用而沉淀，從而得到了良好的澄清效果。另外，由于粘度明顯降低，為原汁的精濾創造了有利條件。
（4）精濾：不管采用哪一種方法，澄清原汁必須精濾，方可用于飲料生產。采用酶法澄清的原汁，精濾后如立即用于飲料生產，滅酶處理可結合成品滅菌同時進行。
6.山楂果汁的配制：
（1）配方（按成品100公斤計算）：原汁：（可溶性固形物含量6%，折光法）66公斤；砂糖：13.5公斤；檸檬酸：適量；胭脂紅：1.5～2克。
（2）調配(pei)：山楂果(guo)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)配(pei)制，應先檢測(ce)所用(yong)原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)濃(nong)(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)（折光法(fa)），然(ran)后(hou)，再按(an)(an)濃(nong)(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)6%的(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)折算，換算出所用(yong)原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)實際(ji)用(yong)量(liang)，例(li)如：測(ce)得所用(yong)原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)濃(nong)(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)5%，若(ruo)將此原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)按(an)(an)配(pei)方換算出濃(nong)(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)為(wei)6%的(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)66公斤，則此原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)實際(ji)用(yong)量(liang)應為(wei)79.2公斤（若(ruo)測(ce)得原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)濃(nong)(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)不(bu)足5%，則應采(cai)取與高濃(nong)(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)調配(pei)，或蒸發濃(nong)(nong)(nong)縮的(de)(de)(de)(de)方法(fa)，將所用(yong)原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)濃(nong)(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)提(ti)高到不(bu)低5%的(de)(de)(de)(de)標準，方可使用(yong)）。按(an)(an)配(pei)方經過(guo)計算并(bing)(bing)稱重的(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)汁(zhi)(zhi)與砂(sha)糖.置于夾層(ceng)鍋(guo)中(zhong)(zhong)加(jia)熱(re).攪拌，待砂(sha)糖全部溶化后(hou)，將事先用(yong)水調成50%濃(nong)(nong)(nong)度(du)(du)(du)(du)的(de)(de)(de)(de)其它配(pei)料加(jia)入(ru)，并(bing)(bing)加(jia)適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)水調至總重100公斤。加(jia)糖調酸(suan)(suan)后(hou)，果(guo)汁(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)可溶性固(gu)形物含(han)量(liang)為(wei)15～18%（折光計法(fa)），其中(zhong)(zhong)總酸(suan)(suan)含(han)量(liang)為(wei)0.5～0.7%（以檸(ning)檬酸(suan)(suan)計）。待果(guo)汁(zhi)(zhi)溫度(du)(du)(du)(du)達(da)到90～95℃時，立即出鍋(guo)并(bing)(bing)過(guo)濾，然(ran)后(hou)立即罐裝，不(bu)得積壓。

7.裝罐.密封.滅菌：
密封時汁溫不低于70℃。凈重200～250克滅菌式：3′－（4′－5′）/100℃（水）冷卻。凈式：5′－10′/100℃（水）冷卻。重280克滅菌。
四.科信飲料生產線售后：
安裝.調試
1.設備運抵用戶車間后，用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位；
2.本公司將派出富有經驗的技術人員指導設備的安裝.調試及試生產；我司將在計劃的時間內將設備調至設計能力；
3.調試期間本公司負責免費提供相應的備件.配件。
人員培訓
1.本司負責免費向買方提供技術培訓。培訓內容包括設備結構及維護，設備控制及操作等等；
2.培訓可在買方現場聯系實際進行。本司將委派有資格的技術人員進行指導，并制定相應的培訓大綱；
3.通過培訓，買方的技術人員應能掌握有關操作和維修技能，較熟練地調整工藝，并及時處理各種故障。
質量保證
1.本公司保證所提供的貨物是全新的.未經使用的.采用設計和合適材料制造的，并在各個方面符合技術合同規定的質量.規格和性能；
2.本公司保證生產線經過其正確指導安裝.調試后在整個系統投料運轉3天內，
使設備達到產品各項技術性能指標；
3.本公司保證在合同規定的質量保證期內，對因提供的設計.工藝.制造.安
裝.調試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產線的任何缺陷.故障和損壞負責；
4.設備質量保證期為生產線驗收后24個月。如在質量保證期內，發現設備的質量或規格與合同規定不符，或證明設備有缺（包括潛在的缺陷或使用不合格的材料等），買方有權根據法定部門出具的檢驗書，在產品質量保證期內向賣方提出索賠；
5.本公司對(dui)所(suo)供設備的(de)機械性能.產品的(de)質量及對(dui)產品的(de)消耗指標擔保。

設備保修
1.設備驗收后，提供24個月保修，控制系統提供12個月保修；保修期內，我司將為用戶免費提供零配件和及時有效的；
2.設備如發生故障需至現場維修，我司保證維修人員將在48小時內趕至客戶現場.幫助客戶及時排除故障（不可抗力除外）；
3.保修期過后，我司將終身給用戶提供廣泛優惠的技術支持.充足到位的零配件供應等售后；
4.我司免費向用戶提供每年一至二次的上門綜合，時間可根據客戶需要確定。
五.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產線
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產線
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產線
4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產線
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產線）
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產線（牛奶生產線.酸奶生產線.鮮奶生產線.巴氏奶生產線）
7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產線（玻璃瓶碳酸飲料生產線.PET碳酸飲料生產線.易拉罐碳酸飲料生產線）
8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產線（啤酒生產線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產線.黃酒生產線.藥酒生產線.葡萄酒生產線.保健酒生產線等）
9.各種水處理設備RO反滲透UF超濾設備
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，滅菌鍋，滅菌機等各種飲料設備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統。
12.整(zheng)廠交鑰匙(chi)工程。

溫州市科(ke)信輕工(gong)(gong)機械有(you)限公司是(shi)一家專門從(cong)事流體(ti)設(she)(she)(she)備(bei)與配(pei)(pei)件的設(she)(she)(she)計(ji)和制造企(qi)業，業務范圍涉及飲(yin)(yin)料工(gong)(gong)程.酒(jiu)類工(gong)(gong)程.食品(pin)工(gong)(gong)程.乳(ru)品(pin)工(gong)(gong)程和水處理等工(gong)(gong)程領(ling)域。主營產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)有(you)：飲(yin)(yin)料灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian).純凈水生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)設(she)(she)(she)備(bei).桶裝(zhuang)(zhuang)水灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian).易(yi)拉罐灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian).植物蛋白飲(yin)(yin)料生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian).（含氣）碳(tan)酸飲(yin)(yin)料生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian).維生(sheng)素功能飲(yin)(yin)料生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian).果(guo)汁飲(yin)(yin)料生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)設(she)(she)(she)備(bei).紅酒(jiu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian).白酒(jiu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian)等等（果(guo)蔬飲(yin)(yin)料.八(ba)寶(bao)粥.食用(yong)油.調(diao)味品(pin).蜂產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin).化妝品(pin)等多種(zhong)(zhong)全套生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線(xian)(xian)(xian)設(she)(she)(she)備(bei)）各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)飲(yin)(yin)料機械灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)設(she)(she)(she)備(bei).包裝(zhuang)(zhuang)設(she)(she)(she)備(bei)與配(pei)(pei)套產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)，滿足各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)不同類型的客戶(hu)需求，我們還提供工(gong)(gong)藝設(she)(she)(she)計(ji).建廠指(zhi)導.機械制造.安裝(zhuang)(zhuang)調(diao)試.售后.技術培訓.飲(yin)(yin)料技術配(pei)(pei)方等一條龍(long)交鑰匙工(gong)(gong)程。