一.為什么要做梨汁飲料：

梨內含核脂肪酸.脂肪.糖.粗纖維.鈣.磷.鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓.養陰清熱的功效。該產品可以選用多個品種的梨作為原料，采用磨漿.調味.滅菌等工藝進行加工而成，本飲品保留了鮮梨天然的香氣與豐富的營養，是一款老少皆宜而的飲品。隨著健康理念的深入，越來越多的消費者更加關注健康，果蔬飲料市場潛力越來越大，梨汁飲料顏色穩定，工藝簡單，適合果汁飲料企業豐富產品種類。

二.梨汁飲料生產線設備前處理所需設備：

1開水罐：不銹建筑鋼面料SUS304.內膽δ3mm,項目外包304不繡鋼材，按照聚酯樹脂胺發泡隔熱，全封密式.人孔.波璃液位計.進庫料口，防蠅防爆防臭罩.四只可手動調節支腳.底下送料Ф38。

2衛生管理級抽濾泵：廢料觸及方面質量SUS304,硬性耐熱合金自動化機械膠封,用戶流量10m3/h.揚程24m，同步電動機瓦數2.2Kw.配ABB同步電動機.

3版式熱交換器：SUS304板片,牢牢的鑲嵌在式空間結構，食材級耐較高溫度膠墊填料密封，支撐架委托鋁合金包皮，過熱蒸汽熱處理加熱，入進口Ф38。

4溶糖罐：不銹鍍鋅鋼材料做SUS304.內膽δ3mm,彌勒板夾套δ1.5mm，外協不銹鋼材質304板δ1.5mm,密封式型式.按照聚胺脂發泡外保溫.臥式漿混合，60轉/分.數顯儀表溫計.無刷電機電功率1.1Kw。洗頭.入進料口（Ф38）.呼吸系統器。

5糖漿推送泵：原物料觸碰要素板材SUS304,硬質的不銹鋼機械制造密封墊,客流量5m3/h.揚程36m.電動機功效1.5Kw.配ABB電動機.

6雙聯桶式濾出器：濾出面積0.3㎡.進入料口Φ38.不銹鋼圓管管濾桶.進入口壓力值表.不銹鋼圓管管濾出網.濾出誤差100目.含電動蝶閥。

7布袋桶式濾過裝置器：濾過裝置面積0.3㎡.進庫料口Φ38.不銹鋼濾桶.進庫口各種安全閥.布袋濾過裝置網.濾過裝置精確度150目.含球閥。

8條式放涼器：SUS304板片,打孔式結構設計，肉制品質膠墊密封膠，支吊架委外不銹鋼304包皮，放涼水放涼，同進同口Ф38。

9溶糖操控軟件平臺：局部不繡鋼，支腳運用不繡鋼半圓形管，電氣支架運用不繡鋼長方形管，上鋪不繡鋼防磨剛板，不繡鋼應急護欄，的尺寸：2000×1000×1200mm，（長×寬×高）

10配比罐：不銹不繡鋼材料質SUS304.桶體δ3mm,編織成單層緊閉式.快開壓緊式人孔.夾絲玻璃液位計.進庫料口.CIP洗滌頭（Ф38）.防蠅防水防臭罩.柜式漿葉摻和，60轉/分.四只可調節支腳

11物品輸送帶抽濾泵：物品接處部份材料SUS304,孔狀合金屬自動化設備填料密封,精準流量5m3/h.揚程24m.三相異步主軸電機耗油率1.5Kw.配ABB三相異步主軸電機.

12雙聯脫水清潔器：脫水清潔表面積0.3㎡.出進料口Φ38.不銹鋼圓管板濾桶.出進口阻力表.不銹鋼圓管板脫水清潔網.脫水清潔高精準度100目.含閥門

13布袋過慮程序程序器：過慮程序程序占地面0.3㎡.進入料口Φ38.304不銹鋼濾桶.進入口負荷表.布袋過慮程序程序網.過慮程序程序定位精度150目.含電動蝶閥

14料粉操控游戲平臺：大體裝飾管304裝飾管嗎，支腳按照裝飾管304裝飾管嗎半圓形管，三角架按照裝飾管304裝飾管嗎圖形管，上鋪裝飾管304裝飾管嗎耐磨剛板，裝飾管304裝飾管嗎防護護欄，外形尺寸：6000×1000×1800mm，（長×寬×高）

15CIP中轉泵：廢料學習部位木頭材質SUS304,孔狀合金材料廠家封好,熱度20m3/h.揚程24m.主軸交流電動機工作功率4.0Kw.配ABB主軸交流電動機.

16CIP分離式進行維護清潔汽輪發電機組：材質SUS304，全全封式機構，分為橡膠發泡保溫，整體：保溫酸罐.保溫堿罐.保溫冷熱水罐.CIP程序泵10T/h.揚程36米，水平式傳熱器10㎡，電氣控制箱，操作系統對接用壓縮空氣管道.球閥.管道管件.電線電纜.穿線管.吊架等。

三.梨汁飲料生產線工藝流程：

的洗滌（的洗滌機）—檢果（檢果機）—破碎（破碎機）—打漿（打漿機）—榨汁（榨汁機）—過濾（過濾器）—濃縮（濃縮器）—調配（調配罐）—滅菌（滅菌機）—無菌儲存（無菌貯罐）—無菌灌裝—成品包裝

四.梨汁生產線工藝要點：

成分選用

所用是熟.新鮮.風味好.汁液豐富.無病蟲害的桃果，成熟度不夠的桃果要經過后熟。

物料預補救

1.清晰。材質定好后用池水清潔去毛清晰凈后再加在1％硫酸溶劑或洗衣機清洗劑溶劑中浸洗，除了留除草劑，再加在池水中浸洗，瀝干。

2.切半去核。用切半挖核機展開。3.凈泡護色。切半挖核后的材料加進0.1％。抗壞血酸和青檸檬酸的結合稀硫酸中凈泡護色。

升溫打漿

果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘，促使軟化，通過孔徑0.5毫米的打漿機打漿，除去果皮。

風格修正

經歷過上步處里后的果漿關鍵在于不斷增加特色需完成的調整。的調整時假如砂糖.檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤.檸檬酸0.45公斤.L－抗壞血酸0.07－0.2公斤。

均質脫氣

均質是以便使葡萄汁浮懸的果肉粒狀物瓦解成更小的粒狀而透亮地分散性于葡萄汁中，提高葡萄汁的比較穩明確，制止分出層次。均質的技巧是將粗濾的葡萄汁能夠 低壓均質機，使葡萄汁中的果肉粒狀物和溶液化合物在低壓下能夠 外徑為0.002－0.003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質機。另外還可采用膠體磨進行均質。當果汁流經膠體磨間隙為0.05－0.075毫米的狹縫時，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達到均質的目的。果實在榨汁時進入氧.氮和二氧化碳等氣體，其中，氮能引起維生素C和色素等物質氧化.馬口鐵罐的腐蝕，因此，必須進行脫氣，脫氣的方法主要有以下兩種：

1.抽蒸空法。將奶茶存入抽蒸空貯罐內使奶茶呈微霧狀噴射出而脫氣。直空法所取的直空度為685－711毫米左右汞柱或綜上所述，平均溫度少于43℃。

2.離氫氣更換法。鮮奶茶飲品從一直懸垂的安全玻璃筒或不銹鋼材質的筒的筒頂流入了離氫氣從筒底壓入。離氫氣加如后在鮮奶茶飲品中建成許許多多小氣泡，抗衡了鮮奶茶飲品中的co2而提升脫氣的的目的。

滅菌方法裝罐

果汁飲料加溫至95℃，維持1分鐘，立即趁熱裝罐。

密封帶保壓

裝緊瓶蓋子，將罐倒放1份鐘。密封圈后及時分段落散熱至38℃左右，然后入庫貯存。

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五.科信公司可以為您提供的售后服務：

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9.質量管理諾言：溫州市科信機制作現有司所提拱的裝置擔保是坐版.好是真的嗎的，遵循工藝技術要的車輛，并自發貨生效日起存放整年（易損件不全國聯保超范圍中間）。

六.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：

1.每小的時候2000瓶——36000瓶熱裝罐碳酸飲料全部使用的流水線

2.每個鐘頭2000瓶——36000瓶礦物質水.純粹水生育線

3.每分鐘2000瓶——36000瓶含氣飲料行業產生線

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6.每小時2000-36000瓶乳品茶飲出產加工線（有機牛奶出產加工線.牛奶出產加工線.鮮牛奶出產加工線.巴氏奶出產加工線）

7.每個小時2000瓶——36000瓶碳酸軟濃縮果汁出產線（的玻璃酒瓶碳酸軟濃縮果汁出產線.PET碳酸軟濃縮果汁出產線.刺激飲品罐碳酸軟濃縮果汁出產線）

8.每1天2000瓶——36000瓶灑類產量方式線（碑酒產量方式線（破璃瓶.飲料瓶）.老酒產量方式線.花雕酒產量方式線.藥酒產量方式線.紅白葡萄酒產量方式線.保健按摩酒產量方式線等）

9.多種多樣水處置儀器RO反滲UF反滲透裝置儀器

10.不同打料罐，冷熱交替缸，隔層鍋，發效罐，搭配罐，沖瓶分裝封膜機，熱做收縮包裝設計機，套標機，高壓蒸汽過濾除菌鍋，高壓蒸汽過濾除菌機等不同茶飲產品。

11.立式和管式UHT設備.CIP操作系統。

12.整廠交鑰匙工作。

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