一.酵素發酵的原材料選擇：
常見的水果.蔬菜.糙米.菇類.藥食同源中草藥等都可以做為微生物酵素發酵的原料。微生物酵素生產工藝的特點是：為了防止雜菌生長和產生酒精，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發酵周期比較長，一般為幾個月至2年等。也有采用二次發酵工藝，即經過后熟工藝得到微生物酵素產品。產品形式有液狀.膏狀.粉狀及固體顆粒等。
酵素是在所有活的動.植物體內均可發現的物質，它是維持身體正常功能.消化食物.修復組織等必需的。
水(shui)果酵素生產整個過程(cheng)的控(kong)(kong)制方式(shi)是以(yi)的日本原菌種(zhong)來控(kong)(kong)制，水(shui)果酵素的發酵全(quan)部是以(yi)單一發酵，整個作用階(jie)段從原料進來到清洗.干(gan)燥.裁(cai)切.發酵.鰲合，至少365天以(yi)上的時間(jian)來萃取(qu)，然(ran)后經由品管控(kong)(kong)制.填充(chong)包裝后出倉。

二.酵素飲料前段水果處理設備：
1.發酵前的處理：前處理包括水果的選別.破碎.壓榨.果汁的澄清，果汁的改良等。破碎.除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內的油酯.糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加酵素的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機.鼓形刮板式破碎機.離心式破碎機.錘片式破碎機等。
2.渣汁的分離：破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質量好，宜單獨發酵制取優質酵素。壓榨分兩次進行，次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質量稍差，應分別發酵，也可與自流汁合并。將殘渣疏松，作第二次壓榨，壓榨汁雜味重，質量低.設備一般為連續螺旋壓榨機。
3.果汁的澄清：壓榨汁中的一些不溶性物質在發酵中會產生不良效果，給酵素帶來雜味，而且，用澄清汁制取的酵素膠體穩定性高，對氧的作用不敏感，肉色淡，鐵含量低，芳香穩定，口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。
三.溫州科信水果酵素生產加工工藝流程：
清洗→分解→榨汁→一(yi)級發酵→分離→過濾→二級發酵→過濾→敖合→熟化→檢驗(yan)→灌(guan)裝(zhuang)封口→重(zhong)金屬檢測→噴碼→包(bao)裝(zhuang)→入庫

四.溫州科信水果酵素生產加工所需的主要設備：
挑選系統.清洗系統.分解系統.破碎打漿系統.發酵系統（恒溫發酵.常溫發酵）.熟化系統.熱水系統.過濾系統.調配系統.灌裝系統.包裝系統.輸送線.貼標設備.電氣控制系統等。
五.水果酵素生產線菌種接種系統：
1.菌株的制備：菌株即擴大培養后加入發酵罐的復合菌種，生產上需經三次擴大后才可加入，分別稱一級培養（試管或三角瓶培養）.二級培養.三級培養，后用菌種罐培養。方法如下：
一級培養：于生產前10天左右，選成熟無變質的水果，壓榨取汁。裝入潔凈.干熱滅菌過的試管或三角瓶內。試管內裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水滅菌1小時或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養菌種，搖動果汁使之分散。進行培養，發酵旺盛時即可供下級培養。
二級培養：在潔凈.干熱滅菌的三角瓶內裝1/2果汁，接入上述培養液，進行培養。
三級培養：選潔凈.消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱滅菌或用亞硫酸滅菌，后者每升果汁應含SO2 150mg，但需放置。瓶口用70%酒精進行消毒，接入二級菌種，用量為2%，在保溫箱內培養，繁殖旺盛后，共擴大用。
2.發酵設備：發酵設備要求應能控溫，易于洗滌.排污，通風換氣良好等。使用前應進行清洗，用SO2或甲醛熏蒸消毒處理。發酵容器也可制成發酵貯存兩用，要求不滲漏，能密閉，不與料液起化學作用。有發酵桶.發酵罐，如恒溫發酵罐.自動連續循環發酵罐等。
3.果汁(zhi)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)：發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)分(fen)主（前）發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)和后發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，主發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)時，將果汁(zhi)到(dao)入(ru)容器內(nei)，裝入(ru)量為容器容積的4/5，攪拌均勻。

六.單一水果酵素飲料酵素原液包裝設備：
1.PET瓶裝生產設備組成：包括水處理系統.原果處理系統.調配系統.自動吹瓶機.風力輸送線.UHT超高溫滅菌機.輸蓋滅菌機.理蓋清洗機.沖瓶灌裝封蓋三聯機.倒瓶滅菌機.冷瓶機.吹干機.套標機.噴碼機.碼垛機.纏繞機.實瓶輸瓶系統.輸箱系統.電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：自動理瓶機或人工理瓶系統.全/半自動洗瓶機.全自動卸瓶機.瓶倉.貼標機.紙箱包裝機等。生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到36，000瓶/小時（以500mlsPET瓶計算)。
2.易拉罐裝設備組成：包括水處理系統.原果處理系統.調配系統.全自動卸罐機.沖罐機.灌裝封蓋機.UHT滅菌機.冷罐機.儲罐臺.噴碼機.液位檢測機.收縮膜包裝機.實罐輸罐輸箱系統.電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：紙箱包裝機等生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從1,000罐/小時，到30，000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）
3.玻璃瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)裝(zhuang)(zhuang)設(she)備組成：是(shi)包括水(shui)處(chu)理系(xi)統(tong)(tong).原果處(chu)理系(xi)統(tong)(tong).調配系(xi)統(tong)(tong)..洗瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)機(ji).瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)預熱機(ji).UHT超高溫滅(mie)菌機(ji).輸蓋滅(mie)菌機(ji).灌裝(zhuang)(zhuang)壓蓋機(ji).倒瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)滅(mie)菌機(ji).冷(leng)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)機(ji).貼標(biao)機(ji).噴(pen)碼機(ji).裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)機(ji).碼垛機(ji).纏繞機(ji).實(shi)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)輸瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)系(xi)統(tong)(tong).輸箱(xiang)系(xi)統(tong)(tong).電氣控制系(xi)統(tong)(tong)等在內(nei)的一整套灌裝(zhuang)(zhuang)包裝(zhuang)(zhuang)生產線。可(ke)選(xuan)(xuan)設(she)備：如果是(shi)新瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)，可(ke)選(xuan)(xuan)全自動卸瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)垛機(ji)等。生產能力(li)：我公(gong)司已經形成了完整的系(xi)列化產品線，可(ke)供(gong)應能力(li)從2,000瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)/小時(shi)，到36，000瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)/小時(shi)（以250ml玻璃瓶(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)計算）

七.溫州科信與客戶合作方式及售后服務：
1.簽定合同后，預付貨款的30％作為定金。
2.提貨前再付貨款的65％提貨。
3.全線調試合格后支付貨款的余款。
4.簽定合同定金到后30個工作日內交貨。
5.設備由供方運抵需方后，需方應組織人員按供方技術人員的要求將設備移動到位，設備與設備之間的聯接由供方調試人員負責。設備外接的水.電.氣由需方負責，供方調試人員協助完成。
6.設備安裝全部完畢后，由供方調試人員負責全線調試合格。
7.供方在設備安裝開始安裝的同時，為需方培訓專業維修電工和鉗工各1名，設備調試合格驗收后培訓結束。
8.設備調試合格驗收后，供方對設備質量保質期一年。在保質期內，由于設備本身質量問題造成的故障，供方負責免費維修。由于需方原因造成的設備故障，供方可提供維修服務，費用由需方負擔。
9.設備運行期間，設備操作人員須嚴格按照設備使用說明書的規定安全操作和維護。
10.售后服務：設備整機保修一年，質保期內我方無償提供服務，質保期后我方只向買方收取成本費。如設備發生故障，我方將在接到買方通知后，安排工程師在72小時內到達買方工廠，排除設備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達的除外），并在三日內使設備恢復至正常運轉狀態。如屬重大故障不能及時修復，賣方與買方協商確定修復時間。
11.關于價格：頁面中價格為大致批發價格，如您有意大量購買或需要特殊定做，請聯系我們詳談。
12.關于發貨：我公司在發貨前設專人嚴格檢查設備質量，并試車保證設備運行平穩后組織發貨，發貨時使用纏繞膜整體包裝，防雨.防水.防磕碰，確認設備適合長途運輸，請您放心購買。
13.關于客服：如您(nin)(nin)有意(yi)購(gou)買(mai)(mai)設(she)(she)備(bei)，請及(ji)時聯系我(wo)方(fang)負責人，在線(xian)或者電話(hua)溝(gou)通，詢問需購(gou)買(mai)(mai)的(de)(de)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)尺寸.產量及(ji)注意(yi)問題等，以方(fang)便我(wo)們向(xiang)您(nin)(nin)推薦合適(shi)的(de)(de)設(she)(she)備(bei)，減(jian)少和避免貴方(fang)購(gou)買(mai)(mai)設(she)(she)備(bei)時造成(cheng)的(de)(de)成(cheng)本浪費，長(chang)期持續地為您(nin)(nin)節約成(cheng)本.提升產品(pin)品(pin)質(zhi)。

八.選擇科信的6大理由：
1.科信公司設有銷售部.工程部.售后部，我們都為您服務；
2.我們拼的不是價格，而是優質的質量及友好的服務；
3.我們的業務員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達到的效果，為您物料量身定做；
4.我們的售后同事會從你下單到使用到實際生產服務于您；
5.20年行業經驗，行業先進；
6.工廠.辦公室現場參觀。
九.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產線
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產線
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產線
4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產線
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產線）
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產線（牛奶生產線.酸奶生產線.鮮奶生產線.巴氏奶生產線）
7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產線（玻璃瓶碳酸飲料生產線.PET碳酸飲料生產線.易拉罐碳酸飲料生產線）
8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產線（啤酒生產線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產線.黃酒生產線.藥酒生產線.葡萄酒生產線.保健酒生產線等）
9.各種水處理設備RO反滲透UF超濾設備
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，滅菌鍋，滅菌機等各種飲料設備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統。
12.整廠交鑰匙工(gong)程。

溫州市(shi)科信輕(qing)工(gong)機械有(you)限公司是一(yi)家(jia)專業從事流(liu)體設備與配(pei)件的設計(ji)和(he)制造(zao)企業，業務范圍涉及飲(yin)料(liao)工(gong)程.酒類工(gong)程.食品(pin)(pin)工(gong)程.乳品(pin)(pin)工(gong)程和(he)水處理等(deng)(deng)工(gong)程領域(yu)。主營產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)有(you)：飲(yin)料(liao)灌裝生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線.純凈水生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)設備.桶裝水灌裝生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線.易拉罐灌裝生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線.植物蛋白飲(yin)料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線.（含氣）碳酸飲(yin)料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線.維生(sheng)(sheng)(sheng)素功能飲(yin)料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線.果汁飲(yin)料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)設備.紅(hong)酒生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線.白酒生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線等(deng)(deng)等(deng)(deng)（果蔬飲(yin)料(liao).八寶粥(zhou).食用油(you).調(diao)味品(pin)(pin).蜂產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin).化妝品(pin)(pin)等(deng)(deng)多(duo)種全套生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)線設備）各(ge)種飲(yin)料(liao)機械灌裝設備.包(bao)裝設備與配(pei)套產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，滿足各(ge)種不同類型(xing)的客戶需求(qiu)，我(wo)們還提供工(gong)藝設計(ji).建廠指導.機械制造(zao).安裝調(diao)試.售(shou)后服(fu)務.技(ji)術培(pei)訓(xun).飲(yin)料(liao)技(ji)術配(pei)方(fang)等(deng)(deng)一(yi)條(tiao)龍(long)交鑰匙工(gong)程服(fu)務。