一.酸奶的分類：

1.按封裝狀態分類：安全材料瓶裝.材料瓶裝.材料涂膜的打包盒裝.材料pe膜封裝.多個軟型紙（有鋁鉑）封裝

2.按團隊動態為：攪拌裝置型酸乳工作線.干固型酸乳工作線.飲水型酸乳工作線

二.什么是巴氏奶：

巴氏殺菌后的巴氏奶要在4攝氏度左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，多16天。巴氏奶以新鮮牛奶為原料，采用巴氏滅菌法加工而成的牛奶，特點是采用72－85℃左右的高溫滅菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感。經過離心凈乳.標準化.均質.滅菌和冷卻，以液體狀態灌狀，直接供給消費者飲用的商品乳。巴氏奶是一種“低溫滅菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經殺死，但還會保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產線，到運輸.銷售.存儲等各個環節，都要求在4℃左右的環境中冷藏，防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

三.巴氏奶加工流程：

從農場收采的酸奶，好行暫存處--過濾--預熱--均質--滅菌--預冷--冷藏--灌裝--全自動清洗。這就是乳品生產線巴氏滅菌的一個流程的一個流程。

四.巴氏奶生產線巴氏滅菌原理：

使用日常病菌的的生長的性狀，在千萬環境高溫使用范圍內，環境高溫越低，日常病菌繁值很慢，環境高溫越高，日常病菌繁值越快，正常的生長的環境高溫為28-37攝氏度，但溫度越高，細菌就會死亡，不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱耐冷能力，巴氏滅菌就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經過巴氏滅菌后仍保留了一少部分無害和有益.較耐熱的細菌和細菌芽孢，因此經巴氏滅菌后的牛奶要在4攝氏度左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，多16天。

五.巴氏奶全套生產線，巴氏奶按照滅菌強度可以分為以下4類：

1.高濕長用時無菌乳，牛乳經62-65度，30min外保溫無菌，在本身溫暖下，乳中的病原體菌，尤其要是耐熱性性過強的結核菌都被弄死。

2.低溫暫時性間消毒乳，奶做全套出產系統,一般來說選擇72-75度，15s消毒，主要是因為熱膨脹用時短，熱性變的問題少許，紅燴牛肉有彌漫感，無微波加熱味。

3.混凝土泵送溫消毒乳，常見通過120-150度，0.5-8s消毒，鑒于耐熱性性病毒都被殺害。故維持性很深加快，但配料乳線質量較差，則易演變成軟凝塊和消毒器內掛乳石等，鑒于消毒時期短。故風味菜.物理性質和各種營養成分攝入實用價值與一般的消毒乳優于無不同之處。

4.高壓蒸汽高壓蒸汽過濾除菌方法乳，高壓蒸汽高壓蒸汽過濾除菌方法乳需要氛圍三類，其一為高壓蒸汽高壓蒸汽過濾除菌方法后無菌檢測外包裝，另其一為把高壓蒸汽高壓蒸汽過濾除菌方法后的乳放進干凈的器皿中，就用110-120的，10-20min增壓高壓蒸汽高壓蒸汽過濾除菌方法。

六.巴氏滅菌機參數：

1.小單罐喂料量10-20升，大單罐喂料量500L，可多罐組裝運行。

2.殺菌溫濕度：65°C-99°C

3.熱度操作±1℃：熱度按需自行操作和調無菌熱度；

4.殺菌時期：可會根據必須要 制定殺菌時期；

5.無限再循環動力系統：雙臺安全衛生級離心式泵無限再循環傳熱。

6.隨機模式：A.消毒隨機；B.離心分離法泵開機打火日子隨機；C離心分離法泵開機打火距離日子隨機。

7.高壓蒸汽殺菌業務形態：封閉式高壓蒸汽殺菌，

8.設備材料：罐體為可信賴SUS304/316L不透鋼。

七.科信公司乳品設備近期部分業績一覽表：

陜西科迪乳業股權不足總部提高的部分儀器；

廣東小花花牛乳業公司股票非常有限公司展示 區域儀器；

君樂寶乳業有限責任工廠提高區域設備；

曹縣魯牛乳業有效我司帶來乳品濃縮果汁系統；

新疆華羚乳品集團品牌簡介品牌提供數據乳甜品生產線總布局機器；

四川鄉謠保健食品有限大公司大公司帶來了部位機械設備；

青海古蒙牛集團有限公司提供數據局部機械設備；

周口寶樂乳業奶灌裝儀器機研發線儀器；

八.科信公司五大系列飲料生產線設備配置：

一.飲用水生產：飲用水生產主要設備：

1.粗濾設配.精濾設配水清理設配；2.殺菌設配；3.灌裝線線4.輸水管線用塑料管材.承插管件和儲水罐器5.消毒液的設配；6.室內空氣再生設配及風淋門；8.燈檢服務設備；9.生孩子期限和批號引注服務設備；

二.碳酸飲料生產設備：

源水治理 潔凈機 ，攪勻輔料機 ，過濾程序機 ，化糖罐，包裝方式物進行消毒機 ，智能分裝封蓋機 ，貼標簽打碼軟件機 ，CIP過程清洗設備等；

三.茶飲料生產線主要設備清單：

水整理機械環保機械機 ，浸提機械環保機械機 ，凈化，化糖，中罐體，禮品盒物清潔機械環保機械機 ，自然灌裝生產線機械環保機械機 ，標貼打馬賽克機械環保機械機 ，考驗機械環保機械機 ，CIP全自動清洗設備；

四.果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料：

1.果（蔬）預凈化操作建筑建筑場地設施（適宜同時以果疏為奶茶物料）；2.榨汁機或造紙機（適宜同時以果疏為奶茶物料）；3.水凈化操作裝置；4.貯罐；5.滅菌處理裝置；6.手動裝灌封蓋裝置；7.制造日期時間和批號標出來建筑建筑場地設施；8.管道網裝置洗掉消毒殺菌建筑建筑場地設施。

五.含乳飲料及植物蛋白飲料生產線：

1.化學原料預整理措施（可用仿真植物蛋清碳酸飲料）；2.磨漿機或膠體溶液磨；3.過濾裝置機或離心式機；4.貯罐；5.發效罐（可用發效型企業產品）；6.均質機；7.殺菌機；8.系統自動分裝封蓋機；9.水整理機；10.工作起止日期和批號引注措施；11.地埋管機洗滌殺菌措施。

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