一.酵素發酵灌裝基本工藝：

文件調選→清洗→漂洗→破碎打漿→發酵→過濾分離→調配（螯合）→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品。

二.溫州科信酵素前處理工藝：

1.發酵法前的解決：前解決例如蔬菜水果的選別.破損.壓榨.奶茶的回應，奶茶的土壤改良等。破損.除梗：破損讓每粒迅雷鏈接的爆裂，但不可將迅雷鏈接的和果梗破損，除非迅雷鏈接的內的油酯.糖苷類成分及果梗內的很多成分會多酵素液的苦味。破損后的果漿立己經果漿與果梗分離法，預防果梗中的春草味和苦辣成分浸提。破損機有雙輥壓破機.鼓形括板式破損機.離心法式破損機.錘片式破損機等。

2.渣汁的轉移：漏沙后不高層供水力強制吐出的奶茶飲品叫水自灌溉汁，高層供水力后吐出的汁液叫壓榨汁。水自灌溉汁性能好，宜簡單發哮制取好酵素益生菌。壓榨分四次來，次隨著高層供水力，盡也許 壓出果肉中的汁，性能稍差，應分辨發哮，也可與水自灌溉汁重新命名。將殘余物松散，作最后次壓榨，壓榨汁雜味重，性能低.機 普通為累計螺旋運動壓榨機。

3.奶茶飲品的復溶：壓榨汁中的部分不可溶性有機化合物在堆肥中會產生了劣質感覺，給植物酵素益生菌帶動雜味，可是，用復溶汁制取的植物酵素益生菌橡膠膠體部分平衡性強，對氧的用不敏感性，肉色淡，鐵純度低，香熏平衡，菜系爽口。復溶的方式 可參閱奶茶飲品的復溶。

三.溫州科信酵素菌種發酵系統：

1.菌株的制法：菌株即發展教育鍛煉后加如發酵法罐的pp茵種，種植上需經十幾次發展后才能加如，各稱4級教育鍛煉（試管或四角瓶教育鍛煉）.二次教育鍛煉.三類教育鍛煉，后用茵種罐教育鍛煉。做法正確：

4級培養計劃：于生臨產前10天左右，選成熟無變質的水果，壓榨取汁。裝入潔凈.干熱滅菌過的試管或三角瓶內。試管內裝量為1/4，三角瓶則1/2。裝后在常壓下沸水滅菌1小時或58kPa下30分鐘。冷卻后接入培養菌種，搖動果汁使之分散。進行培養，發酵旺盛時即可供下級培養。

三級培養：在凈化.干熱滅菌的三角瓶內裝1/2果汁，接入上述培養液，進行培養。

四級培養：選整潔.消毒的10L左右大玻璃瓶，裝入發酵栓后加果汁至容積的70%左右。加熱滅菌或用亞硫酸滅菌，后者每升果汁應含SO2 150mg，但需放置。瓶口用70%酒精進行消毒，接入二級菌種，用量為2%，在保溫箱內培養，繁殖旺盛后，共擴大用。

2.酵設施：酵設施條件應適當控溫，易的洗滌.排出，通風系統排風優異等。實用前須參與的洗滌，用SO2或甲醛含量中藥熏蒸清潔消毒辦理。酵干凈的器皿也可原材料酵低溫干燥二用，條件不滲漏，能封閉，不與料液起化學上的反應。有酵桶.酵罐，如常溫酵罐.自動化累計反復的酵罐等。

鮮奶茶飲品發哮：發哮分主（前）發哮和之后發哮，主發哮時，將鮮奶茶飲品到入燒杯內，裝到量為燒杯容積怎么算的4/5，攪拌均勻。

四.酵素發酵工藝：

瓜果蔬菜水果酵素用到過去方法發醇，發醇環節主要分幾個階段中，:酵母菌發酵.醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。

一的時候：漚肥粉菌漚肥：漚肥粉菌漚肥一的時候將大氧原子吸附成小氧原子，把玉米淀粉吸附成二陽極氧化碳和酒精消毒，也叫糖凝成用。

第五分關鍵時期：醋酸鈉鈉菌發孝：醋酸鈉鈉菌發孝分關鍵時期將酒水化解掉，這一個分關鍵時期也叫醋化做用。

再次時間段：活性乳酸菌飲料漚肥：活性乳酸菌飲料漚肥時間段乳酸在反応幫助下形成益生菌粉，這是時間段也叫熟成幫助。

五.科信公司可以為您提供的售后服務：

1.機械的配置測試程序：選擇各種不同的生產加工的機械協助有經驗正規專業技術員.工程項目師全權負責配置測試程序，按合同說明請求定期提交其運行，并收貨符合標準開始順利生產加工的。

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六.選擇科信的6大理由：

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6.廠商.商務辦事處環境參觀游覽。

七.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：

1.每鐘頭2000瓶——36000瓶熱灌裝產出線飲料行業一條龍式產出線

2.每1天2000瓶——36000瓶飲料.澄純水研發線

3.每小時左右2000瓶——36000瓶含氣茶飲生產的線

4.每個小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝品飲水加工線

5.每個鐘頭2000罐——36000罐可樂瓶茶原材料生產銷售銷售線（草木蛋清茶原材料.茶茶原材料.功能表保健品茶原材料.可樂瓶碑酒生產銷售銷售線）

6.每小2000-36000瓶乳品飲料水制造線（乳制品制造線.奶茶制造線.牛奶制造線.巴氏奶制造線）

7.每小時左右2000瓶——36000瓶碳酸茶飲制造加工的線（夾層玻璃容器碳酸茶飲制造加工的線.PET碳酸茶飲制造加工的線.果汁罐碳酸茶飲制造加工的線）

8.每h2000瓶——36000瓶酒水的自動線（純生啤酒的自動線（玻璃鋼瓶.飲料罐）.醬香型白酒的自動線.米酒的自動線.藥酒的自動線.匍萄酒的自動線.中醫保健酒的自動線等）

9.各種各樣的水加工機RO反融入UF反滲透膜機

10.各方面各樣絞拌罐，熱冷缸，閣層鍋，發醇罐，調配出罐，沖瓶罐裝封膜機，熱拉伸進行包電腦裝機，套標機，過濾除菌方法鍋，過濾除菌方法機等各方面各樣飲料水機。

11.板試和管式UHT裝備.CIP體系。

12.整廠交鑰匙建筑工程。

蘇州市科信清包機械加工限制總部也是家靠譜具備兩相流系統與備件的設置和加工中小企業，銷售范疇在拆遷中遇到甜品工程建設.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有：飲料灌裝生產線.純凈水生產設備.桶裝水灌裝生產線.易拉罐灌裝生產線.植物蛋白飲料生產線.（含氣）碳酸飲料生產線.維生素功能飲料生產線.果汁飲料生產設備.紅酒生產線.白酒生產線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調味品.蜂產品.化妝品等多種全套生產線設備）各種飲料機械灌裝設備.包裝設備與配套產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計.建廠指導.機械制造.安裝調試.售后服務.技術培訓.飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。