一.市場上常見的果汁飲料類型：

1.果肉型（發渾汁）：物料→洗滌→（削皮）→支離破碎→泡軟→多道打漿→多效原諒我真的喝醉了 因為我真的想你的 一不小心 我知道這樣不應該 對你泰國依賴 →高溫天氣不經意間滅菌處理→大袋滅菌裝灌封口處

2.清汁型：物料→擦洗→（剝殼）→粉碎→初酶解→榨汁→酶解自證→過濾水（超濾膜）→多效浸提→高溫天氣畫面滅菌處理→大袋無菌室分裝密封

3.葡萄汁飲料型葡萄汁：溶縮葡萄汁→微進一步細化→調配出→脫氣→均質→高溫度那一瞬間高壓蒸汽滅菌→包裝封口處（PET瓶.可樂瓶等）

4.制取奶茶其主要裝備：果肉型（發渾汁）：分選果研發線.洗果機.新鮮蔬菜擊碎機.硬化裝備.多道打漿機.橫流多效浸提裝備.溫度數秒消毒機.大袋無菌操作分裝塑封機

5.清汁型：分選果生孩子線.洗果機.新鮮蔬菜破損機.初酶解機器.榨汁機.前過濾器機器.酶解梳理機器.反滲透膜機器.多效濃縮咖啡機器.高的溫度一秒鐘高壓蒸汽滅菌機.大袋無菌操作包裝封好機。

二.飲料型果汁主要設備：

微量化生產設備.調配設備.脫氣機.均質機.高溫瞬間滅菌.洗瓶-灌裝-封口設備（PET瓶.易拉罐等）

三.果汁果蔬汁飲料生產線生產工藝：

(一)材質的首選和洗潔

1.應該由良好的的濃味和幽香,成色安穩,酸度相對來說,并在加工生產和貯藏時候中仍要確保這么多優秀企業品行,無清晰的不當變遷.

2.汁液多樣化,取汁簡易 ,出汁率較高.

3.原材料最新,無爛果.運用堅果原材料時,堅果需要無霉爛果或生蟲果.

(二)榨汁和浸提

(1)撕碎和打漿

經過破碎的為的:提高出汁率

(2)榨汁前的預治理

a.升溫

使于紅紅葡萄,紅西洋櫻桃,李,山楂等水果.

設計原理:加熱使細胞原生質中的蛋白凝固,改變細胞的半透性,同時使果肉軟化,果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率.處理條件:60-70℃/15-30min

b.加明膠酶

(3)榨汁

榨汁手段依樹種子的形式,果汁存在的部位,組織性質以及成品的品質要求而異.

a.大地方疏菜水果汁富含在整一個結的果中——粉碎壓榨;

b.有厚的外皮(臍橙類和石榴等)——逐一榨汁或先剝殼.

果肉的出汁率依賴于于果肉的較軟,品種,成熟度和新鮮度,加工季節,榨汁方法和榨汁效能.

(4)粗濾

(三)水果汁的發聲明和濾水

(1)自證

自由電荷采和,脫水和加熱都足以引起膠粒的聚集沉淀,一種膠體能激化另一種膠體,并使之易被電解質所沉淀,混合帶有不同電荷的膠體溶液,能使之共同沉淀.這些特性就是澄清時使用澄清劑的理論根據.常用的澄清劑有明膠,皂土,單寧和硅溶膠等.

①自然美梳理

②明膠單寧梳理法:果汁飲料飲料中帶負電勢量的膠狀物質和帶正電勢量的明膠彼此幫助,初凝積淀,使果汁飲料飲料梳理.

③加酶概述法

工作原理:利用果膠酶制劑水解果汁中的果膠物質,使果汁中其他膠體失去果膠的保護作用而共同沉淀.

阿拉伯膠酶的用處先決條件:適溫度50~55℃,用量2~4kg/T果汁,可直接加入榨出的新鮮果汁中或在果汁加熱滅菌后加入.

④制冷發聲明法

設計原理:冷凍改變膠體的性質,而在解凍時形成沉淀(濃縮脫水).尤適用于蘋果汁

⑤調溫擰成一股繩回應法(操作簡單,感覺好)

作用:果膠物質因溫度劇變而變性,凝固析出.方法:在80~90s內加熱至80~82℃,然后快速冷卻至室溫.

(2)過濾器

(四)飲料的均質和脫氣

(1)均質

混濁奶茶制作中的專項 的標準,多用于玻璃瓶包裝的產品,馬口鐵罐產品很少采用.冷凍保藏果汁和濃縮果汁無須均質.

(2)脫氣

水果汁中長期存在大規模的氫氣,會使果汁中的Vc遭破壞,氧與果汁中的各種成分反應而使香氣和色澤惡化,會引起馬口鐵罐內壁腐蝕.在加熱時更為明顯.常采用真空脫氣法,氮氣交換法.

(五)飲料的糖酸的調整與交織

絕多半部分飲料原材料的糖酸比值(13:1)-(15:1).許多水果能單獨制得品質良好的果汁,但與其他品種的水果適當配合則更好.

在鮮飲料添加入不過要適的砂糖和吃酸(檸檬酸或蘋果酸)

①糖度的核查和懂得調整

②含酸量的旋光度的測定和調準

用各不相同種類的材料混后制汁配合

(六)果汁飲料的濃縮造成

a.真空泵精煉法(通常23-35℃/94.7kPa);

b.冷藏濃縮液法(可溶解性物質≯50%);

c.反浸入溶縮法(關鍵配用冰醋酸棉玻纖膜和另一棉玻纖素膜);

d.馨香類物質二手回收.

(七)奶茶飲品的消毒和外包裝

(1)葡萄汁的消毒

a.滅菌方法方法的選取基本原則:更要弄死細菌工程,又要盡可能的下降對新產品高品質的影向.

b.使用的手段:高溫度間歇(93±2℃/15~30s)

c.高壓蒸汽滅菌后的分裝線線:高溫環境分裝線線(熱分裝線線)和低溫分裝線線(冷分裝線線)

(2)奶茶的包裝袋

a.碳酸刺激飲品似的適用低溫裝罐;

b.果子飲品,除紙版儲罐類外,近乎都采用了熱裝灌(隨著滿量裝灌,制冷局面汁水比熱容縮小許多,儲罐類內確立很大的真空度度)水果罐頭重心環境溫度>70℃.

四.科信公司可以為您提供什么：

可基于消費者追求及總產值定制網站各種類型調整果汁飲料.濃縮果汁.新鮮果汁.等設備。可為用戶提供提供工廠規劃-設備安裝調試-培訓操作-整套交鑰匙工程.

種植線一般有：水治理地方.CIP清洗部分.化糖部分.調配部分.滅菌均質部分.灌裝系統.包裝部分等。

五.買家必讀寶典：

1.淘寶賣家需知

只為的保障您的功能和以免 不用說要的不方便，請您在拍下寶物時候一定謹記閱讀訓練點一下投資者必游。網上微信銷售費用全部關聯性，到底費用請溝通我們的的的業務人員，感謝信您的鼓勵和協作。

2.管于收據

本店那些產品設備售價均含增值率稅單據。

3.運輸費用與包裝盒

本店所有的食品均不一般包括運輸費，合作方供選擇用木箱.塑料膜棉布簡易包裝，運費自理。

4.關羽驗貨

請您在寄來產品時必須當面物理的面檢修產品可否原狀，判定化學品還沒有其中原因再鑒字，若果產品有原因請拒絕，您代簽即說明您已判定化學品的原狀。

5.售服服務管理

售服服務質量誠若：類產品非故意毀壞，12個月內手機免費維修部，終身維持，在12個月后維修部學費按價格獲取。接到了設配發動機故障消息通知后，24小時內答復解決方案，確保設備正常運行。

六.溫州科信輕工機械有限公司近期部分業績一覽表：

中韓合資品牌佳維多果汁冷飲受限工廠帶來維生素B實用功能冷飲.玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；

廣州山溝貨實業工司十分有限職責工司可以提供咖啡飲品料全套機器設備；

佛山市水利過程比較有限工司提高鹽氣水.大桶小瓶礦泉水設備；

黃山市溪泓生態學科技有限公司提供數據蘇打水.純凈水整套設備；

濟南德蘭和創社會有限制大公司能提供調料品品這套系統；

濟源市優洋飲十分有限司出具葡萄汁.蘇打水生產整套設備；

曹縣魯牛乳業有限品牌英文品牌能提供乳品冷飲系統；

安陽大牧原部分動物藥業較少品牌保證制藥業這套機械設備；

安平鑫泉美食限制公司作為汁水碳酸飲料設備；

無錫南溪山飲品比較投資有限公司打造茶飲加盟料.碳酸飲料生產線；

金綠源全國菌物科枝有限平臺平臺保證一整套水果汁工作線；

寧波烽泰貿易服務比較有限機構帶來了奶茶前辦理機械；

北京市佳瑞翔創新科技發展有效品牌供給葡萄汁生活配套機器；

蘭州漯河笑仙乳品濃縮果汁是有限的機構打造蘇打水高低壓開關柜機 ；

臨潁南街村實業裝修公司飲料十分有限裝修公司給予蘇打水全套機 。

七.溫州市科信輕工機械有限公司五大系列飲料生產線設備配置：

一.飲用水生產：飲用水生產主要設備：

1.粗濾主機械分娩設配.精濾主機械分娩設配水治療主機械分娩設配；2.過濾除菌主機械分娩設配；3.灌裝分娩線線4.輸液用PE管.鋼塑管和儲水罐器5.大氣消毒的主機械分娩設配；6.大氣活性炭過濾主機械分娩設配及風淋門；8.燈檢生活措施；9.分娩時間日期和批號標出生活措施；

二.碳酸飲料生產設備：

源水治理 油煙凈化系統，絞拌味料設配，油煙凈化器設配，化糖罐，包裝袋物清潔設配，主動分裝封蓋設配，標貼紙打碼機設配，CIP過程清洗設備等；

三.茶飲料生產線主要設備清單：

水清理裝備，浸提裝備，過慮，化糖，其中儲油罐，包裝盒物進行消毒裝備，自動化裝罐裝備，貼標簽打碼軟件裝備，開展裝備，CIP全自動清洗設備；

四.果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料：

1.果（蔬）預處置機器（適宜立即以水果為材質）；2.榨汁機或造紙機（適宜立即以水果為材質）；3.水處置機器；4.貯罐；5.滅菌處理機器；6.全自動灌裝線封蓋機器；7.生產加工起止日期和批號標明機器；8.pvc管道機器清晰酒精消毒機器。

五.含乳飲料及植物蛋白飲料生產線：

1.工業原料預治理 系統產品（支持性苔蘚植物核蛋白飲品）；2.磨漿機或溶液磨；3.過濾清潔機或離心式機；4.貯罐；5.食物發醇罐（支持性食物發醇型物品）；6.均質機；7.滅菌清理產品；8.自動式裝罐封蓋產品；9.水治理 產品；10.種植準確時間和批號標記系統產品；11.管線產品擦洗進行消毒系統產品。

24幾小時服務于電活：135 9264 3205，張主管。（徵信同號）