一.為什么要做梨汁飲料：

梨含帶蛋清質.脂肪.糖.粗纖維.鈣.磷.鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓.養陰清熱的功效。該產品可以選用多個品種的梨作為原料，采用磨漿.調味.滅菌等工藝進行加工而成，本飲品保留了鮮梨天然的香氣與豐富的營養，是一款老少皆宜而的飲品。隨著健康理念的深入，越來越多的消費者更加關注健康，果蔬飲料市場潛力越來越大，梨汁飲料顏色穩定，工藝簡單，適合果汁飲料企業豐富產品種類。

二.梨汁飲料生產線設備前處理所需設備：

1冷熱水罐：不銹鋼304裝飾管坯質SUS304.內膽δ3mm,業務外包不銹鋼304裝飾管板，用聚酯樹脂胺發泡隔熱保溫，全開敞式.人孔.夾層玻璃液位計.往來料口，防蠅防潮透風罩.四只可以調節支腳.側面卸料Ф38。

2干凈級離心式泵：物品接觸位置板材SUS304,聚氯乙烯塑料合金鋼機制隔絕,數據流量10m3/h.揚程24m，同步變頻電動機耗油率2.2Kw.配ABB同步變頻電動機.

3水平式熱交換器：SUS304板片,嵌式設備構造，產官階耐低溫天然膠墊密封性，固定支架承包不繡鋼包皮，蒸汽升溫升溫，進出庫口Ф38。

4溶糖罐：不銹熱軋冷庫外保溫隔熱板的表層質SUS304.內膽δ3mm,彌勒板夾套δ1.5mm，項目外包304不繡冷庫外保溫隔熱板的表層δ1.5mm,全全密閉式式式.所采用聚胺脂發泡外保溫.臥式漿攪拌設備，60轉/分.數顯壓力表攝氏度計.變頻電動機工作效率1.1Kw。潔凈頭.進出庫料口（Ф38）.呼吸道器。

5糖漿氣力輸送機泵：物料清單了解部件在材質SUS304,孔狀不銹鋼機誡封嚴,水流量5m3/h.揚程36m.三相電機的電機的型號1.5Kw.配ABB三相電機的.

6雙聯桶式活性炭壓濾機：活性炭篩選器程序面積0.3㎡.流動料口Φ38.冷庫保溫隔熱板的表層裝飾管濾桶.流動口壓力值表.冷庫保溫隔熱板的表層裝飾管活性炭篩選器程序網.活性炭篩選器程序可靠性強，精密度100目.含球閥。

7布袋桶式篩選器：篩選表面積0.3㎡.進入庫料口Φ38.304不繡鋼濾桶.進入庫口阻力表.布袋篩選網.篩選要求150目.含碟閥。

8板試加熱器：SUS304板片,嵌入式空間結構，美食級橡膠制品墊封口，支吊架外包公司不銹鋼包皮，加熱水加熱，流動口Ф38。

9溶糖運營軟件：整體性304不繡鋼，支腳運用304不繡鋼扇形管，安裝支架運用304不繡鋼矩形框管，上鋪304不繡鋼防凍鋼條，304不繡鋼安全管理護欄，長寬高：2000×1000×1200mm，（長×寬×高）

10搭配設計罐：鋁合金板鋁合金材質SUS304.桶體δ3mm,雙層密封式.快開壓緊式人孔.玻離液位計.出入庫料口.CIP潔凈頭（Ф38）.防蠅耐磨防塵防臭罩.直列V型漿葉混合，60轉/分.四只調節器支腳

11原輔材料輸送管離心分離泵：原輔材料打交道方面材質SUS304,聚酯板耐熱合金機械設備制造封密,手機流量5m3/h.揚程24m.三相電機的效率1.5Kw.配ABB三相電機的.

12雙聯篩選裝置器：篩選裝置戶型面積0.3㎡.出入庫料口Φ38.裝飾管裝飾管嗎濾桶.出入庫口經濟液壓表.裝飾管裝飾管嗎篩選裝置網.篩選裝置精確度100目.含碟閥

13布袋篩選系統器：篩選系統規模0.3㎡.買進賣出料口Φ38.不透鋼濾桶.買進賣進口商的安全閥.布袋篩選系統網.篩選系統定位精度150目.含電動蝶閥

14添加劑操作使用網站：整體風格304不繡鋼，支腳使用304不繡鋼長方形管，固定架使用304不繡鋼正方形管，上鋪304不繡鋼防撞角鋼，304不繡鋼健康安全護欄，外形尺寸：6000×1000×1800mm，（長×寬×高）

15CIP往返泵：原材料接觸性有些面料SUS304,孔狀各種合金機戒隔絕,2g流量20m3/h.揚程24m.電動機功效4.0Kw.配ABB電動機.

16CIP分體式刷洗汽輪發電機組：質量SUS304，全敞開式式的結構，選擇聚氨酯材料發泡隔溫，小套：隔溫酸罐.隔溫堿罐.隔溫燒水罐.CIP發展泵10T/h.揚程36米，立式板換器10㎡，電子控制軟件系統箱，軟件系統聯接用管道調節閥.調節閥.鋼管扣件.線纜.穿線管.框架等。

三.梨汁飲料生產線工藝流程：

洗（洗機）—檢果（檢果機）—破碎（破碎機）—打漿（打漿機）—榨汁（榨汁機）—過濾（過濾器）—濃縮（濃縮器）—調配（調配罐）—滅菌（滅菌機）—無菌儲存（無菌貯罐）—無菌灌裝—成品包裝

四.梨汁生產線工藝要點：

原輔料決定

使用基本完美.新鮮.風味好.汁液豐富.無病蟲害的桃果，成熟度不夠的桃果要經過后熟。

主要原料預除理

1.家電洗。原輔材料選擇好后用用水清潔去毛家電洗凈后再放著1％酸洗氫氧化鈉氫氧化鈉溶液或清洗劑氫氧化鈉氫氧化鈉溶液中浸洗，消除留農藥殺菌劑，再放著用水中浸洗，瀝干。

2.切半去核。用切半挖核機展開。3.浸過護色。切半挖核后的塑料原材料放到0.1％。抗壞血酸和檸檬百香果酸的混后水溶液中浸過護色。

高溫打漿

果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘，促使軟化，通過孔徑0.5毫米的打漿機打漿，除去果皮。

家鄉風味優化

歷經上步操作后的果漿關鍵在于增多傳統美食需做好調準。調準時進入砂糖.檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤.檸檬酸0.45公斤.L－抗壞血酸0.07－0.2公斤。

均質脫氣

均質是要想使鮮奶茶飲品自動隱藏的果肉顆粒狀裂開成更小的水分子而均勻分布地不集中于鮮奶茶飲品中，增長鮮奶茶飲品的增強性，以防止分出層次。均質的方式 是將粗濾的鮮奶茶飲品使用髙壓均質機，使鮮奶茶飲品中的果肉顆粒狀和懸濁液物品在髙壓下使用直勁為0.002－0.003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質機。另外還可采用膠體磨進行均質。當果汁流經膠體磨間隙為0.05－0.075毫米的狹縫時，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達到均質的目的。果實在榨汁時進入氧.氮和二氧化碳等氣體，其中，氮能引起維生素C和色素等物質氧化.馬口鐵罐的腐蝕，因此，必須進行脫氣，脫氣的方法主要有以下兩種：

1.高壓氣體法。將飲料放入高壓氣體容器設計內使飲料呈微霧狀涌出來而脫氣。直空法所取的直空度為685－711豪米汞柱或超過，的溫度不高于43℃。

2.離離氦氣交換法。奶茶從一只貓伸展的有機玻璃筒或冷庫保溫隔熱板的表層筒的筒頂流到離離氦氣從筒底壓入。離離氦氣融入后在奶茶中組成眾多小氣泡，代替了奶茶中的氧氣瓶而可達到脫氣的效果。

殺菌裝罐

鮮果汁熱處理至95℃，維持1分鐘，立即趁熱裝罐。

抽真空空氣冷卻

扭緊飲料瓶蓋，將罐倒放31分鐘。密封圈后更快分數段放涼至38℃左右，然后入庫貯存。

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五.科信公司可以為您提供的售后服務：

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7.承包設施設備的大.中.設備維護：集團承包大.中.設備維護理，清洗用件以廠價10%折扣生產，檢修30天，中修十五天，設備維護3-7天進行。

8.消息查詢服務管理：為方面客戶需求許多的掌握果汁市場的壯大及紙盒包安裝備的壯大現象，我子集團公司將當即向您通知新消息查詢，限期向客戶需求寄給我子集團公司了解和咨詢報刊。

9.效果保證質量書：蘇州科信自動化設備制造技術有效裝修公司所提高的設備保證質量是新的.最先進牢靠的，符合標準施工工藝讓的設備，并自交貨期哪日起保質期整年（易損件沒有了全國聯保的范圍之外）。

六.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：

1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝設備飲品全部分娩線

2.每每小時2000瓶——36000瓶礦物質水.純粹水研發線

3.每時間2000瓶——36000瓶含氣軟飲料制造線

4.每1天100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝食需要用水產生線

5.每1天2000罐——36000罐奶茶瓶奶茶加工線（草本植物核蛋白奶茶.茶奶茶.職能保鍵奶茶.奶茶瓶洋酒加工線）

6.每個鐘頭2000-36000瓶乳品果汁飲料種植線（風味發酵乳種植線.風味發酵乳種植線.牛乳種植線.巴氏奶種植線）

7.每天2000瓶——36000瓶碳酸冷飲產出的線（磨砂塑料瓶碳酸冷飲產出的線.PET碳酸冷飲產出的線.茶飲瓶碳酸冷飲產出的線）

8.每小時左右2000瓶——36000瓶酒類批發制造線（酒制造線（波璃瓶.飲料瓶）.茅臺白酒制造線.花雕酒制造線.藥酒制造線.夏黑白葡萄酒制造線.養生保健酒制造線等）

9.所有水操作機械RO反侵入UF反滲透裝置機械

10.各式各樣攪拌器罐，熱冷缸，半層鍋，發效罐，調制罐，沖瓶包裝盒粘口機，熱縮小包裝盒機，套標機，消毒處理鍋，消毒處理機等各式各樣熱飲機械設備。

11.組合式和管式UHT安全裝置.CIP系統。

12.整廠交鑰匙施工。

無錫市科信清包機械營造受限公司的不是家專業化做液體機器設備與耗材部件的規劃和營造工廠，銷售業務范疇包涵熱飲水利.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領域。主營產品有：飲料灌裝生產線.純凈水生產設備.桶裝水灌裝生產線.易拉罐灌裝生產線.植物蛋白飲料生產線.（含氣）碳酸飲料生產線.維生素功能飲料生產線.果汁飲料生產設備.紅酒生產線.白酒生產線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調味品.蜂產品.化妝品等多種全套生產線設備）各種飲料機械灌裝設備.包裝設備與配套產品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計.建廠指導.機械制造.安裝調試.售后服務.技術培訓.飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程服務。

總部成為2年來賺的了在國室內外社會上企業客戶的認可和相關市政府機構的大幅支技，經過了ISO9001-2000質量體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，同時被評為“信得過的企業”，“重合同.守信用單位”，“AAA級資信企業”，“中國飲料機械十佳名優品牌”等榮譽稱號。