一.市場上常見的果汁飲料類型：

1.果肉型（渾濁汁）：原石→除垢→（除皮）→撕碎→覆蓋完成→多道打漿→多效原諒我真的喝醉了 因為我真的想你的 一不小心 我知道這樣不應該 對你泰國依賴 →溫度過高快速消毒→大袋無菌室裝罐封膜

2.清汁型：主要原料→家電清洗→（剝皮）→漏沙→初酶解→榨汁→酶解回應→過濾清潔（反滲透裝置）→多效原諒我真的喝醉了 因為我真的想你的 一不小心 我知道這樣不應該 對你泰國依賴 →較高溫度數秒殺菌→大袋無菌室裝罐封膜

3.刺激飲品型葡萄汁：浸提葡萄汁→微明確→分配調劑→脫氣→均質→高的溫度一剎那滅菌處理→裝灌密封（PET瓶.飲料瓶等）

4.制取奶茶飲品核心機器機器裝置：果肉型（變渾汁）：分選果種植線.洗果機.蔬果破碎工藝機.軟化劑機器機器裝置.多道打漿機.橫流多效沉淀機器機器裝置.高溫環境數秒過濾除菌機.大袋無茵分裝封膜機

5.清汁型：分選果種植線.洗果機.蔬菜粉粹機.初酶解專用機械.榨汁機.前進行過濾專用機械.酶解弄清楚專用機械.超濾膜專用機械.多效濃縮咖啡專用機械.高溫度一瞬間殺菌機.大袋無茵包裝封好機。

二.飲料型果汁主要設備：

微落實措施儀器.調配設備.脫氣機.均質機.高溫瞬間滅菌.洗瓶-灌裝-封口設備（PET瓶.易拉罐等）

三.果汁果蔬汁飲料生產線生產工藝：

(一)主要原料的會選擇和洗條

1.應該有積極的濃味和幽香,色調穩定的,酸度便宜,并在工作和儲藏方式中照樣保持穩定這么多發芽勢茶葉品質,無明顯的的黑心轉變 .

2.汁液充實,取汁加容易,出汁率較高.

3.輔料清爽,無爛果.運用水果干輔料時,水果干應當無霉爛果或生蟲果.

(二)榨汁和浸提

(1)粉碎流程和打漿

細碎的意圖:提高出汁率

(2)榨汁前的預凈化處理

a.采暖器

適合于紅夏黑葡萄,紅西洋櫻桃,李,山楂等水果.

作用:加熱使細胞原生質中的蛋白凝固,改變細胞的半透性,同時使果肉軟化,果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率.處理條件:60-70℃/15-30min

b.加多糖酶

(3)榨汁

榨汁方法步驟依果食的結構類型,果汁存在的部位,組織性質以及成品的品質要求而異.

a.大位置水果品種飲料涵蓋在某個成果中——切割壓榨;

b.有厚的外皮(臍橙類和石榴等)——挨個榨汁或先削皮.

果實的出汁率源于于果實的內質,品種,成熟度和新鮮度,加工季節,榨汁方法和榨汁效能.

(4)粗濾

(三)奶茶的發聲明和濾過

(1)復溶

電勢中合,脫水和加熱都足以引起膠粒的聚集沉淀,一種膠體能激化另一種膠體,并使之易被電解質所沉淀,混合帶有不同電荷的膠體溶液,能使之共同沉淀.這些特性就是澄清時使用澄清劑的理論根據.常用的澄清劑有明膠,皂土,單寧和硅溶膠等.

①自然是概述

②明膠單寧概述法:奶茶飲品中帶負自由帶電粒子的膠狀元素和帶正自由帶電粒子的明膠充分使用,凝聚沉墊,使奶茶飲品概述.

③加酶明確法

操作過程:利用果膠酶制劑水解果汁中的果膠物質,使果汁中其他膠體失去果膠的保護作用而共同沉淀.

阿拉伯膠酶的做用環境:適溫度50~55℃,用量2~4kg/T果汁,可直接加入榨出的新鮮果汁中或在果汁加熱滅菌后加入.

④制冷回復函法

機理:冷凍改變膠體的性質,而在解凍時形成沉淀(濃縮脫水).尤適用于蘋果汁

⑤煮沸凝心聚力澄清事實法(用簡,療效好)

設計原理:果膠物質因溫度劇變而變性,凝固析出.方法:在80~90s內加熱至80~82℃,然后快速冷卻至室溫.

(2)吸附

(四)水果汁的均質和脫氣

(1)均質

變渾果蔬汁研發中的比較特殊規定,多用于玻璃瓶包裝的產品,馬口鐵罐產品很少采用.冷凍保藏果汁和濃縮果汁無須均質.

(2)脫氣

奶茶中產生大量的空氣中的氧氣,會使果汁中的Vc遭破壞,氧與果汁中的各種成分反應而使香氣和色澤惡化,會引起馬口鐵罐內壁腐蝕.在加熱時更為明顯.常采用真空脫氣法,氮氣交換法.

(五)汁水的糖酸設定與混后

絕大部分普遍水果汁機器設備的糖酸比是(13:1)-(15:1).許多水果能單獨制得品質良好的果汁,但與其他品種的水果適當配合則更好.

在鮮奶茶里加入摻入的砂糖和服用酸(檸檬酸或蘋果酸)

①糖度的測量和調正

②含酸量的測定法和設定

適用有所不同茶葉品類的原輔料混合法制汁配合

(六)葡萄汁的高濃

a.高壓氣精提法(應該23-35℃/94.7kPa);

b.急凍精煉法(可陰離子型產物≯50%);

c.反滲透膜工作會更浸提法(主耍選擇使用冰醋酸食物黏膠纖維膜和各種食物黏膠甲基纖維素膜);

d.幽香物資二手回收.

(七)葡萄汁的無菌和包裝盒

(1)奶茶飲品的消毒

a.滅菌處理藝的決定原則英文:即要燒死細菌體,又要盡將大幅度降低對的產品的質量的影響到.

b.經常使用的形式:高的溫度間歇(93±2℃/15~30s)

c.無菌后的罐裝:高溫高壓罐裝(熱罐裝)和超低溫罐裝(冷罐裝)

(2)飲料的內包裝

a.碳酸碳酸飲料一樣 分為地溫包裝;

b.球果刺激飲品,除軟紙燒杯外,近乎都選取熱灌裝線設備(因滿量灌裝線設備,閉式冷卻塔局面汁容積怎么算降低,燒杯內行成必須的真空泵度)罐頭食品中心局氣溫>70℃.

四.科信公司可以為您提供什么：

可按照老客戶規范及時產環保定制家具種種分配水果汁.濃縮果汁.新鮮果汁.等設備。可為用戶提供提供工廠規劃-設備安裝調試-培訓操作-整套交鑰匙工程.

生產的線主要有：水加工部份.CIP清洗部分.化糖部分.調配部分.滅菌均質部分.灌裝系統.包裝部分等。

五.買家必讀寶典：

1.淘寶買家需知

要為保護您的功能和制止不要要的勞煩，請您在拍下重要開始之前盡量閱瀆看看店家應看。淘寶上選取價全部選取，按照產品報價請去聯系我國的業務量員，感謝信您的兼容和配合。

2.光于單據

本店大部分產品設備參考價均含增加稅增值稅專票。

3.郵費與木箱

本店那些貨品均不是指運輸費用，消費者待選用木箱.塑料膜棉布簡易包裝，運費自理。

4.對於驗貨

請您在接受商品時務須當面快運的面檢查報告商品需不需要不會破壞，判斷物貨不會任意一些情況再簽名，如若商品有一些情況請拒絕，您攬收即表示法您已判斷物貨的不會破壞。

5.售后維修售后維修服務

售后客服業務口頭承諾：產品非故意受損，5年內全免保修期，一輩子維系，在5年之后維修服務人工成本費用按人工成本收。連接到機發動機故障控制后，24小時內答復解決方案，確保設備正常運行。

六.溫州科信輕工機械有限公司近期部分業績一覽表：

中韓合資企業佳維多茶飲十分有限單位供給復合維生素實用功能果汁.玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；

東莞山間貨實業現有司現有責任心司可以提供飲品料全套主設備；

河南市水廠建設項目有現工司供應鹽氣水.大桶小瓶礦泉水設備；

黃山市溪泓動物信息技術出具蘇打水.純凈水整套設備；

濟南德蘭和創信息技術局限工司出示醬料品每套機；

濟源市優洋果汁飲料飲料有效新公司能提供果汁飲料.蘇打水生產整套設備；

曹縣魯牛乳業有限的集團展示 乳品飲品環保設備；

河南大牧原兩棲動物藥業較少平臺保證藥廠一整套裝置；

等等鑫泉茶飲是有限的廠家打造刺激飲品刺激飲品的設備；

南京南溪山奶茶比較有限司給出餐奶茶.碳酸飲料生產線；

金綠源在我國菌物科技信息有效平臺具備整個奶茶飲品制造線；

成都烽泰對外貿易非常有限總部帶來奶茶飲品前補救機；

合肥佳瑞翔網絡進展有限制司保證奶茶飲品相互配套設施設備；

山東漯河笑仙乳品茶飲料非常有限新公司可以提供蘇打水成套配電柜儀器；

臨潁南街村實業奶茶有效工廠供給蘇打水芭比娃娃家具儀器。

七.溫州市科信輕工機械有限公司五大系列飲料生產線設備配置：

一.飲用水生產：飲用水生產主要設備：

1.粗濾機械機器.精濾機械機器水辦理機械機器；2.殺菌機械機器；3.裝罐線4.輸液用管材管.管和存水器5.殺菌的機械機器；6.環境空氣凈化機械機器及風淋門；8.燈檢公用公共設施；9.出產年份和批號注標公用公共設施；

二.碳酸飲料生產設備：

源水加工處理靜化機械，攪拌拌料機械，進行過濾機械，化糖罐，木箱物進行消毒機械，一鍵罐裝封蓋機械，標貼紙打碼機機械，CIP過程清洗設備等；

三.茶飲料生產線主要設備清單：

水治療主機器，浸提主機器，濾出，化糖，其中化工儲罐，打包物滅菌主機器，自己灌裝生產線主機器，標貼紙打碼平臺主機器，查驗主機器，CIP全自動清洗設備；

四.果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料：

1.果（蔬）清理過程油煙凈化器（可用簡單以蔬菜水果為成分）；2.榨汁機或造紙機（可用簡單以蔬菜水果為成分）；3.水清理機器；4.貯罐；5.無菌機器；6.自己灌裝機械封蓋機器；7.生產銷售時間日期和批號上標油煙凈化器；8.供水管道機器潔凈消毒液油煙凈化器。

五.含乳飲料及植物蛋白飲料生產線：

1.奶茶原料預處里建筑生活油煙凈化器（用于綠植的蛋清飲料水）；2.磨漿機或橡膠膠體部分磨；3.濾過機或抽濾機；4.貯罐；5.面團發效罐（用于面團發效型軟件）；6.均質機；7.滅菌處理儀器；8.自動式裝灌封蓋儀器；9.水處里儀器；10.制造準確時間和批號標志建筑生活油煙凈化器；11.管網儀器沖洗紫外線消毒建筑生活油煙凈化器。