水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。
黃桃罐頭是一種由黃桃制作而成的罐頭。富含補充維生素C，人體所需纖維素、胡蘿卜素等。一般可以開蓋即食，也可以高溫加熱食用。炎熱的夏天，將黃桃罐頭放入冰箱內冷藏后，口味更佳。
一.黃桃罐頭生產線主要設備：
主要(yao)(yao)專用設備有(you)：剖(pou)桃機(ji)、翻果提升(sheng)機(ji)、隧道瀑布式(shi)淋(lin)堿機(ji)、去(qu)皮機(ji)、鼓泡式(shi)中和提升(sheng)機(ji)、預煮機(ji)、冷卻槽、桃瓣(ban)分級機(ji)、切條機(ji)、切丁機(ji)、去(qu)屑機(ji)等；主要(yao)(yao)通用設備有(you)：空罐(guan)洗罐(guan)機(ji)、化(hua)糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾(lv)器、噴碼(ma)輸送帶(dai)、加湯(tang)輸送帶(dai)、封口機(ji)(外(wai)購(gou))、巴氏低溫殺菌機(ji)、擦(ca)罐(guan)機(ji)、貼標機(ji)、連線用輸送帶(dai)等。

二.黃桃罐頭生產線特點：
該線由優質不銹鋼材料制造，采用平皮帶、不銹鋼網帶、滾筒、帶刮板網帶、鏈斗以及流槽等衛生無損傷傳動方式輸送，不但具有切半效果好、自動翻果效率高、淋堿均勻適度、去皮干凈、中和、預煮及冷卻效果好等特點，而且還具有產量高、料損少、生產連續自動、溫度自動控制、安全衛生、能耗低等特點，是黃桃罐頭生產線的理想設備之一。
三.黃桃罐頭生產線型號：
溫州市科信輕工機械有限公司可提供2～3噸/小時、3～4噸/小時、4～5噸/小時、5～6噸/小時四種產能規格的黃桃罐頭生產線設備供客戶選用。
四.延長罐頭保質期的常見方式：
1.滅菌：不管是食品還是罐頭都需要滅菌，消滅了細菌以及細菌的芽孢以后，就不會有細菌繁殖了。但是，全部消滅的可能性不大，能做到的是基本滅菌，這樣盡可能延長食物保存時間。
2.密封：空氣中的灰塵等等也存在大量的細菌和細菌的芽孢，細菌的芽孢就像樹的種子一樣，很皮實耐造，可以隨風飄蕩。所以罐頭都是真空密封的。
3.防腐劑：罐頭里都有防腐劑，因為細菌到了適宜的環境下就會迅速繁殖，即便只有一個細菌，由于是分裂生殖，所以很快就能變成無數個。而防腐劑能有效抑制細菌的生存，使得本來為數不多的細菌無法存活，食物保存的時間就長了。
五.如何選用相對健康的水果罐頭產品：
在選擇水果罐頭的時候，首先要看水果罐頭的果肉外觀。正常的黃桃水果罐頭，其產品顏色應該是不太均勻，有金黃色的，還有一點帶青色。假的黃桃罐頭的果肉是完全一致的，顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭的湯汁應該是無色的，而經過染色的罐頭，湯汁是黃色
的。草(cao)莓(mei)罐頭的選擇，則(ze)是(shi)先(xian)看(kan)湯(tang)汁(zhi)。如果(guo)湯(tang)汁(zhi)很紅(hong)，那是(shi)經過染色(se)的，如果(guo)湯(tang)汁(zhi)略帶一點粉紅(hong)色(se)則(ze)是(shi)正(zheng)常的。同(tong)時(shi)，染色(se)的草(cao)莓(mei)罐頭，其(qi)果(guo)肉是(shi)不成(cheng)熟(shu)的，會(hui)相對偏小(xiao)。

六.黃桃罐頭生產線工藝流程：
原料選擇→切塊、挖核→去皮、漂洗→預煮→修整、裝罐→排氣、封罐→殺菌、冷卻→成品。
操作要點
①原料選擇選擇成熟度8.5成、新鮮飽滿、無病蟲害及機械傷、直徑在5cm以上的優質黃桃。
②切塊、挖核將黃桃沿合縫縱切成兩半，不得歪斜而造成大小塊，已切半后將黃桃片浸于2%食鹽水中護色。將切半黃桃塊用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈橢圓形，但果實不能挖得太多或挖碎，可稍留紅色果肉。挖核后應及時浸堿，或浸于2%食鹽水中護色。
③去皮、漂洗將桃片核窩向下均勻地單層平鋪于燙堿機鋼絲網上，使果皮充分受到堿液沖淋。堿液濃度為6%～12%，溫度為85～90℃。
處理時間為30—70s，隨后用清水沖凈堿液。
④預煮將洗凈堿液之桃塊放入含0.1%檸檬酸熱溶液中，在90～100℃下熱燙2～5min，至桃塊呈半透明狀為度。熱燙后立即用冷水冷卻。
⑤修整、裝罐用鋒利刀割除桃塊表面斑點、殘留皮屑。修整好的桃塊按不同色澤、大小分開裝罐，注意排放整齊，裝罐量不低于凈重的55%。裝罐后立即注入80℃以上熱糖水，糖液濃度為25%～30%，并加入0.1%的檸檬酸，0.03%的異Vc。
⑥排氣、封罐在排氣箱熱力排氣，至中心溫度75℃立即封罐。或抽真空排氣，真空度為0.03～0.04MPa。
⑦殺菌、冷卻在沸水中殺菌10～20min，然后冷卻至38℃左右。
七.溫州科信輕工機械有限公司向您承諾設備的安裝，調試，技術培訓：
1.設備運抵用戶車間后，用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位；
2.本公司將派出富有經驗的技術人員指導設備的安裝、調試及試生產；我司將在計劃的時間內將設備調至設計能力；
3.調試期間本公司負責免費提供相應的備件、配件。
4.本司負責免費向買方提供技術培訓。培訓內容包括設備結構及維護，設備控制及操作等等；
5.培訓可在買方現場聯系實際進行。本司將委派有資格的技術人員進行指導，并制定相應的培訓大綱；
6.通過培(pei)訓，買方的(de)技術(shu)人員應能(neng)掌(zhang)握有關操作和(he)維(wei)修(xiu)技能(neng)，較熟練地(di)調整工藝，并(bing)及時(shi)處理(li)各(ge)種故障。

八.溫州科信公司可承接項目工程如下：
1.桶裝水生產線（3加侖+5加侖）
2.小瓶水生產線（500ml-1500ml）
3.果汁飲料生產線（各種果汁、蔬菜汁、蜂產品、維生素飲料、功能性飲料等500ml-2000ml）
4.果粒飲料生產線（鮮榨鮮果汁、蔬菜汁等含顆粒飲料500ml-2000ml）
5.碳酸飲料生產線（汽水、雪碧、可口可樂、果味汽水等含氣飲料500ml-2000ml）
6.易拉罐飲料生產線（八寶粥、杏仁露、六個核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水、雪碧、可口可樂等含氣飲料210ml-350ml）
7.紅酒生產線（葡萄酒、香檳等750ml-1500ml）
8.白酒生產線（白酒、黃酒、米酒等100ml-500ml）
9.果醬，水果罐頭生產線（每小時1噸原果處理量）
黃桃生產線設備是溫州市科信輕工機械有限公司主導產品之一，多年來通過數十家客戶使用，已積累了豐富的經驗，設備性能和使用效果均在國內處于水平，并得到客戶的肯定和好評。
同(tong)時科信公司根據用戶需要設(she)計研制和改造各種(zhong)包裝機械。服務(wu)以(yi)跟蹤(zong)服務(wu)為主(zhu)，保證(zheng)客戶利(li)益，多(duo)年來(lai)，我們的(de)產(chan)品(pin)依靠過(guo)硬的(de)質(zhi)量，優質(zhi)的(de)服務(wu)，贏(ying)得了(le)全球4000多(duo)家客戶的(de)青睞，產(chan)品(pin)遠銷世界各地。